명절 상차림, 런던에서는 이 정도면 충분합니다

한국에서 하던 대로 차리려면 하루가 꼬박 갑니다. 런던에서 현실적으로 지킬 수 있는 선을 정리했습니다.

세 가지만 고르세요

• 국 하나 — 떡국(설) 또는 토란국·소고기무국(추석)
• 전 하나 — 동그랑땡이나 해물파전. 여러 종류 부치려다 지칩니다
• 나물 하나 — 시금치나 콩나물. 무침은 전날 해 두면 더 맛있습니다

여기에 갈비찜이나 잡채 중 하나를 더하면 상이 충분히 찹니다.

전날 할 수 있는 것

나물 무침, 갈비 재우기, 잡채 채소 볶기까지는 전날 끝내 두세요. 당일에는 전만 부치면 됩니다.

사서 쓰는 걸 부끄러워하지 마세요

만두, 잡채, 전 반죽, 양념 갈비는 사서 쓰셔도 됩니다. 시간을 아껴서 같이 먹는 사람과 앉아 있는 편이 낫습니다.

남은 음식

전은 냉동했다가 에어프라이어에 돌리면 살아납니다. 나물은 비빔밥으로, 갈비찜 국물은 떡국 국물로 씁니다.